松茸在日本被视为极品，其珍贵之处在于蕴含多种对人体有益的成份，包括钙、铁、磷、维生素、粗蛋白、纯蛋白、粗脂肪及粗纤维等，能提高人体免疫力，有补肾健脑之效，亦可抑制癌细胞增加，对女士则可美颜，是抗衰强体的佳品。而师傅以烤、蒸及煮诱出松茸真味，让宾客在享受美食之时，同时养生。

春菊拌松茸是日本传统松茸餐必备的前菜，将松茸切片以盐烤至金黄，拌以味道浓烈的春菊菜及散发淡淡清香的食用菊，让宾客一次过品尝三种原始味道；蒸平目鱼松茸卷则以平目鱼片卷着鲜松茸蒸熟，将木鱼水、日本清酒及淡口豉酒熬成的清汤淋上，简单的煮法，没有多余调味，才能将松茸药用功效发挥得淋漓尽致；松茸土瓶汤以传统方法煮制，用别致的土瓶盛着鲜松茸、花竹虾、左口鱼、赤小板，以清汤蒸煮，加入少许日本青柠，打开瓶盖后，清新脱俗的香气弥漫四周；最后有自创和风甘薯甜品，先将黄薯茸挖出再压成茸，加入牛奶、牛油及砂糖，再酿入黄薯焗至金黄，成了香甜肉滑又含丰富营养的甜品，让宾客细尝日本人养生之道。九道菜式松茸菌套餐为港币988元。